黒毛和牛の最高峰『田村牛』とは
「田村牛」は純但馬牛及び但馬系統牛の処女牛のみを理想肥育し、年間1,000頭しか販売されない最高品質の和牛です。
近年の和牛品評会の最優秀賞をほぼ独占し、市場関係者の中でも“ブランド牛”として品質が保証出来る唯一の銘柄と称されています。
肉質は従来のメスウシよりも更にきめ細かで、口触りが柔らかく、舌先で溶けて無くなる脂は正に和牛のTop of Top。
この牛肉を使用した安心・安全・天然・自然・本物の味わいをご賞味ください。
こだわりの製法
Grand Chef MATSUO
松尾幸造
プロフィール
1948年生まれ。1966年「オークラホテル」「マキシム・ド・パリ」勤務。
1970年モナコの一流ホテル「ホテル・ド・パリ」、三ツ星レストランとして名高い「ラセール」「トワグロ」などで活躍。1980年東京・渋谷区松濤に「シェ松尾」を開店。1990年皇室御用達の名店となる。2000年社会文化功労賞受賞。2019年「シェ松尾」引退。2020年安心・安全・天然・自然・本物をコンセプトにした料理動画を開始。
召し上がり方
ご注意
蒸気により火傷をする恐れがございますので、必ず中袋記載の加熱方法をご確認ください。